夏に旬を迎える食べ物を厳選して５つ紹介！
日本の夏は高温多湿でお世辞にも過ごしやすいとは言えませんが、「夏野菜」など食材は美味しいものが揃う季節だと言えます。今回は夏に旬を迎える食べ物を厳選して５つ紹介したいと思います。
- 胡瓜
胡瓜は食感が良いことからサラダや漬物、ピクルスで食べるのがおすすめです。夏の暑さを取り除いてくれる「涼」を感じられる貴重な食べ物ですね！
- トマト
あまり知られていませんが、トマトは夏が旬の食べ物です。極めて高い抗酸化作用があるリコピンが豊富に含まれており、健康にも良い食べ物だと言えますね！
- 鮎
鮎はキレイな川でしか繁殖できないため、臭みがない川魚です。おすすめの食べ方は塩焼きで、鮎の美味しさを余すことなく楽しめます！
- カツオ
夏に捕れるカツオは初鰹と呼ばれ、さっぱりとした風味が楽しめる魚です。高知県が日本一の産地であり、東日本では静岡で食べられます。
- ナス
こちらもあまり知られていませんが、ナスは夏が旬の食べ物です。ナスにはアントシアニンが豊富に含まれており、栄養満点の食材だと言えます。
当店は、「季節の食材」を中心に美味しい料理を提供する居酒屋です。お近くの際にはぜひご来店くださいね！